- HOME
- > 創業時のおはなし
- 37年前、28歳のとき「テムジン」を創業しました。
サラリーマン時代を経て、
ひょんなことから先輩の手伝いをするため、
博多・中洲の餃子屋へ就職。
その先輩が店をたたんで他の事業を起こすことになり、
それを機に独立し、天神・大名に「テムジン」を設立しました。
それから、先輩の店での修行をもとに、真似をするのではなく、
自分なりの研究・努力を日夜重ね、
現在の「テムジン」の餃子の原形が出来てきたのです。
-
開店当時（昭和38年）より、
良き先輩・良き友人・良き社員・仲良い兄弟に助けられ、
今日まで37年間餃子で飯を食べて参りました。
おかげで現在13店舗をもち、そのほとんどの店が 独立採算の店として誠心誠意・仕事に誇りを持って頑張ってます。
毎日新聞社・元社長室長のつげさんという方に「ジンギスカン」という名を提案されましたが、まだ若い私には重すぎる名だと考えた末、ジンギスカンの幼名「テムジン」に決めました。
テムジンのトレードマークは、若き日のジンギスカンが馬に乗る横顔をイメージしたもので、これは、大阪万博のトータルデザインを手がけた有名デザイナーがデザインしたものです。
-
大食い自慢の老若男女が、名乗りをあげて「餃子の大食い」にチャレンジ。
食した個数によって階級がつけられ、大関になると、大名店のカウンターには、名前が刻まれた札が掲げられます。
食した個数に対する、番付の階級に関しては、下記の通り。
-
テムジン創業５０周年を記念して
これまで、大名本店でしか行っていなかった
伝説の「餃子番付」が、大阪の地でついに始動！ - 大阪うめきた店では「前頭」の階級から札を掲げるから、
60個以上食べればええねん。
お店の壁に、自分の名前が入った札を連ねるチャンス！ 
